羊肉山藥湯
山藥、胡蘿卜洗凈、去皮,切成塊;枸杞用水泡軟 。把切成小塊的羊肉放入水中,煮2~3分鐘,撈出去掉血末,瀝干;把羊肉放入鍋中,加水燒開后,轉小火煮30分鐘,放入山藥塊、枸杞、胡蘿卜,出鍋前,加鹽調味即可 。
枸杞對脾胃虛弱、倦怠無力、食欲不振、腰膝酸軟有很好的緩解作用,和山藥搭配食用更是事半功倍 。大料、茴香、肉蔻等調味料不宜大量或者經常使用,但是配合羊肉,能夠使食物充滿誘人香味,促進食欲,準媽媽可以酌情添加 。
板栗燒子雞
原料:板栗10顆、子雞1只、蒜、鹽、糖、料酒、醬油、高湯各適量 。
做法:
1 。將板栗劃開一小口,大火煮10分鐘撈出,剝去外殼 。
2 。將子雞肉洗凈切塊,放醬油、糖、鹽、料酒腌制10分鐘 。
3 。鍋中加高湯、醬油、板栗、雞塊同煮,煮至板栗熟爛 。再調轉大火,加入蒜瓣,繼續燜5分鐘即可 。
營養提示:板栗中含豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質;板栗是碳水化合物含量較高的干果品種,能供給準媽媽較多的熱能,具有益氣健脾,厚補胃腸的作用 。常吃板栗不僅可以健身壯骨,還有消除疲勞的作用 。而且炒熟的板栗味道香甜、可口,是一道非常不錯的美食 。
小米栗子粥
將栗子煮熟,切碎 。將小米洗凈,加水或者雞湯慢慢熬制,熬至熟透以后,加入熟栗子一起再熬制片刻即可,也可以根據個人口味加入糖或者鹽 。
板栗紅燒肉
鍋中放油燒熱后,倒入用料酒、大料、香葉、當歸、黨參、沙參、辣椒、豆瓣、花椒腌好的五花肉,翻炒片刻后,加水燒熟 。再放入熟板栗、大棗、鵪鶉蛋、糖、鹽等用小火煮20分鐘即可 。
栗子生吃難消化,熟食又易滯氣,所以準媽媽一次不宜多食 。不過可以將栗子做為配菜來食用,既可以增加營養,也可以增進食欲 。
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