秋葵用淡鹽水浸泡10分鐘，清洗表面絨毛，但絨毛是洗不掉的！
1. 秋葵用淡鹽水浸泡10分鐘，清洗表面絨毛，但絨毛是洗不掉的 。
2. 紅椒一只，蒜4瓣，將紅椒斜切片，蒜拍成蒜米，秋葵去蒂，斜切片 。
3. 鍋中倒入食用油，油四五成熱時放入蒜米和紅椒翻炒 。
4. 聞到蒜香味時，放入秋葵，快速翻炒以免粘鍋，約3分鐘加入1勺鹽，翻炒均勻就可以了 。
5. 關火裝盤即可出鍋 。
【小炒秋葵 小炒秋葵怎么做】
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