在飲食上，回族人普遍吃牛、羊、駝等反芻類偶蹄食草動物，不吃馬、驢、騾、豬、狗肉，不吃動物血液和自死動物！
1. 在飲食上，回族人普遍吃牛、羊、駝等反芻類偶蹄食草動物，不吃馬、驢、騾、豬、狗肉，不吃動物血液和自死動物 。尤其禁食豬肉 。回族很講究飲食衛生，注意淋浴和洗滌 。
2. 習慣在住地修建“禮拜寺”，多圍寺而居 。禮拜寺漸漸統稱為清真寺 。“清真”是“伊斯蘭”在中國的漢文意譯 。“清真”一般解釋為“清潔真實” 。
3. 飲食以米、面為主，吃牛、羊、雞、魚肉等 。逢年過節炸“油香”、“馓子”等食品 。回民很愛喝茶，招待客人時，還要在茶里加上冰糖、紅棗等 。清真風味小吃享有盛譽 。
【求安徽太和回民的習俗】
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