1.魚片
一般的油炸魚片都用鱈魚制成,這種魚里富含對健康有益的不飽和脂肪酸(DHA等),而各種魚條、魚片制品也就順勢為自己打上了“營養”的標簽 。不過,請大家注意,鱈魚片的包裝盒/袋上往往會列出一二十種配料,繁瑣的加工已經讓它變得不那么有益健康了——大量的鹽、味精和油炸時帶入的飽和脂肪 。因此,如果你購買的是加工過的魚類產品,它們對人體健康的危害可能已經超出了其所能帶來的益處 。
2.灌裝濃湯
湯類非常有益健康,而且價格低廉、易于制作 。可是,罐裝濃湯是由鹽、脂肪、人造添加劑、防腐劑,或許還有一些脫水胡蘿卜調制成的營養價值非常低的“混合物” 。一罐濃湯含1000毫克鈉,大約是你每天所需量的一半 。因此,還是自己準備雞肉、牛骨和蔬菜,親手做一碗熱騰騰、香噴噴的湯吧 。
3.綠茶
亞洲人普遍愛喝綠茶,甚至將它變成一門藝術 。綠茶包含抗氧化劑和其他有益健康的成分,可以預防癌癥、心臟病、衰老和其他與老化相關的疾病 。但是大部分美洲人并不喜歡這種味道,因此生產商加入糖和其他添加劑制成綠茶飲品,打著健康飲品的幌子到處兜售 。其實,“綠茶”瓶子上的任何一種成分,如:糖精、防腐劑等,都讓它在健康方面離我們更遠 。
【日常十大最沒營養食物】4.酸奶
酸奶是由鮮牛奶發酵而成的,其中富含蛋白質、鈣和維生素 。對那些因乳糖不耐受而無法享用牛奶的人來說,酸奶可以是個很好的選擇 。但美國各大超市銷售的酸奶,已經被制成了充滿糖分和各種加工水果的“甜點”,而商家正是利用這些“包裝”將它偽裝成健康食品 。因此,在購買時最好選擇普通的無脂酸奶,必要時自己加入一些水果 。
5.黃褐色馬鈴薯
愛荷華州出產的黃褐色馬鈴薯與常見的馬鈴薯相比,價格便宜且易于種植 。可是,這種馬鈴薯食用后,它們所含的淀粉會很快轉變成血糖,增加了糖尿病和肥胖的風險 。由于它的口感也不太好,因此很多人只好采取措施讓它們吃起來更美味:將它們煮熟,然后搗成泥,塞進黃油,或者將它剝皮后用油炸,再在表面撒一層鹽 。這樣制作出來的食品就更不健康了 。
6.爆米花
現在,人們不再像以前那樣將爆米花視作健康食品 。其實,爆米花是由玉米加工而成,它富含纖維,熱量很低,幾乎不含糖、鹽和脂肪 。但是,現在的微波爐爆米花為提高口感,加入了大量附加成分,因此也不再是有益于健康的營養食品 。在購買爆米花時選擇價格便宜的散裝產品是不錯的選擇,并要自行控制鹽和黃油的用量 。
7.面包
美國最常見的面包,莫過于大量生產的白色圓包 。優質的面包的確只是由面粉、水,再加少量鹽和酵母加工而成 。然而現在的成品包裝白面包含有糖、玉米糖漿和很多其他成分,經過這些程序加工出的食物,一旦你咽下肚,它會很快轉化成血糖 。甚至,現在許多批量生產的全麥面包對健康也是有害的,因為它們通過一些“有害物質”提高了口感:糖,鹽,還有軟化劑 。最好選擇葡萄干燕麥面包或用純果醬涂抹的大麥面包 。
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