生食蝦子法很不衛生 。蝦體上會沾有肝吸蟲病的囊蚴 ， 將隨著被生食后入進人體內 。經胃、腸消化液的作用 ， 囊蚴外壁被消化 ， 幼蟲經由總膽管 ， 膽管而進入肝膽管寄生 。約一個月后發育成蟲 ， 即可開始排卵 ， 引起肝吸蟲病 。
肝吸蟲壽命可達10至35年 。有人吃了醉蝦后 ， 經常有急性感染癥狀出現 ， 高熱寒顫 ， 肝區疼痛 ， 黃疸 ， 血中嗜酸性顆粒細胞顯著升高 ， 大便可查到蟲卵 ， 嚴重者出現上腹飽脹 ， 食欲不振等癥狀 ， 還可能因肝功能衰竭而死亡 。因此 ， 蝦宜熟食 ， 不宜生食 。攜手擁抱健康！
【生吃“醉蝦”會得肝吸蟲病】其危害性主要是患者的肝受損 。蟲體在膽道寄生時的代謝產物和機械刺激的結果 。病變主要在肝的次級膽管 。感染初期病變并不明顯 。長時間重度感染后 ， 膽管出現局限性擴張 ， 管壁增厚 。大量蟲體可引起阻塞、膽汁滯留 ， 如合并細菌感染可引起膽管炎和膽管肝炎 。慢性感染可有大量的結締纖維組織增生 ， 附近的肝實質可見明顯萎縮 。膽道分泌糖蛋白的增多 ， 并附著于蟲卵表面作為結石核心 ， 起支架和粘附劑作用 ， 促進膽紅素鈣的沉積 ， 最后導致色素類結石（即肝內多發性結石）的出現 。

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