養生常識長壽必知健康飲食要素 _長壽

合理的飲食可強身健體、益壽延年；飲食不當則可造成生長發育受阻、工作學習效率低下，甚至會導致某種疾病。所以，在日常生活中要養成良好的飲食習慣。專家為此總結出組成良好飲食習慣的19個要素！
1、雜食
雜食指的是什么都要吃，避免吃偏食，而且最好同時吃。這充分體現食物互補的原理，因為除母乳外任何單一食物都不能在質和量上滿足人體對營養的需要，而雜食在很大程度上可以滿足人體對營養的需要。對此，日本科學家 “每天至少吃30種食物” 的提法有一定的科學性，人們也不妨參照著做，如果一時間辦不到，可先從每天吃10種、15種食物做起。
2、慢食
現已證明， “一口飯嚼30次，一頓飯吃半個小時”的做法，不僅有助于唾液分泌，幫助消化，而且能減輕胃的負擔。因此人們認定，慢食有減肥、美容、防癌、健腦等多重效應。
3、素食
這是一種歸真返璞的生活模式，其原意為“基本吃素” ，不是一點葷也不碰。素食是防治“富貴病”的核心措施，這也是人類最早的進食模式。現在生活水平提高了，聚會宴請的事還真會時常碰到，想堅持吃素還真不是一件容易的事。但只要存了個堅持素食的念頭，就可以保證不會成為“富貴病”的俘虜。現代醫學研究表明，常吃蔬菜、豆制品等有利健康的素食，既不易發胖，還能起到防癌抗癌作用。
4、坐食
飲食保健專家指出，邊走邊吃及蹲著進食，均不利于消化。因此，用餐時采取坐正的姿勢，對身體健康十分有益。
5、淡食
包括少鹽、少油、少糖三大內容。現在人們將多鹽、多油、多糖稱為“三害” ，代謝性疾病有一大半與這三害有關。而應對之道，只一個“淡”字即可解決。
6、熱食
中醫認為，人之熱腹不宜承受過多的冷食，即使在盛夏，也不主張多進冷飲，因為冷食可加重胃腸負擔，從而加重胃和肝臟原有的疾病，或引起新的疾病，尤其是體虛老人，更不宜冷食。現在又有一種提法，即冷食；這可能是受到低溫可延壽的啟發，冷食是有效的內部降溫法，據說還可增強消化道功能。但這種冷食提倡，還未得到足夠的證據。
7、熟食

養生常識 長壽必知健康飲食要素

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