保健作用
1.治腳氣：殺菌治腳氣 。 茶葉里含有多量的單寧酸， 具有強烈的殺菌作用， 尤其對致腳氣的絲狀菌特別有效 。 所以， 患腳氣的人， 每晚將茶葉煮成濃汁來洗腳， 日久便會不治而愈 。 不過煮茶洗腳， 要持之以恒， 短時間內不會有顯著的效果 。
2.消除口臭：茶有強烈的收斂作用， 時常將茶葉含在嘴里， 便可消除口臭 。 常用濃茶漱口， 也有同樣功效 。 鐵觀音的功效 。 如果不擅飲茶， 可將茶葉泡過之后， 再含在嘴里， 可減少苦澀的滋味， 也有一定的效果 。
3.護發：茶水可以去垢滌膩， 所以洗過頭發之后， 再用茶水洗滌， 可以使頭發烏黑柔軟， 富有光澤 。 而且茶水不含化學劑， 不會傷到頭發和皮膚 。
食療作用
又稱茶芽、芽茶、細茶 。 中國長江流域及以南各地均有栽培 。 春、夏和秋季采收初發的嫩葉， 以清明前后采收者為好 。 茶葉除可鮮用外， 一般是經過加工精制備用 。 制過的茶有許多品種， 通常有綠茶、紅茶、青茶等類 。 結合產地而論， 又有龍井、鐵觀音、祁紅、、碧螺春、信陽毛尖、湘皮綠、旗槍、云霧茶、烏龍茶等名茶， 風味、特色各異 。
性能：味微苦、甘， 性涼 。 能清頭目， 醒精神， 解煩渴， 利小便， 消食積， 解毒 。
參考：含啡咖因、茶堿、可可豆堿、黃嘌呤、胡蘿卜素、維生素B2、C， 氨基酸、鞣質、揮發油、三萜皂甙、黃酮類、多糖類等 。 咖啡堿在茶葉中大部分與鞣質結合存在， 以春季的嫩葉中含咖啡堿量較高 。 茶葉經發酵， 可使游離咖啡堿的含量比例增加 。
用途：用于風熱上犯， 頭暈目昏；暑熱煩渴， 或飲酒過度；多睡好眠， 神疲體倦；小便短赤不利， 或水腫尿少；油膩食積， 消化不良；濕熱腹瀉、痢疾 。 此外， 可用于誤服金屬鹽類或生物堿類毒物且尚未吸收者 。
用法：泡茶， 煎湯， 研末等 。
注意：失眠者忌服 。
【安溪鐵觀音有什么好處？食療作用有哪些？】

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