材料的選擇：應選肋、腰、臀上鮮嫩且稍帶些肥肉的五花肉，這樣烤出的肉不會太干澀！
1. 材料的選擇：應選肋、腰、臀上鮮嫩且稍帶些肥肉的五花肉，這樣烤出的肉不會太干澀 。
2. 腌制：肉類洗凈后用醬油、料酒、生姜、淀粉等佐料腌制兩到三個小時 。
3. 烤制：較薄的肉片，大約只需3分鐘就可以熟了，不宜烤太久 。豬肉必須烹至全熟才可食用，在烤制到七分熟時加上蜜汁和芝麻調味 。甜不辣、熱狗、香腸等盡量用小火，除了蔬菜以外，其余食材可放在錫箔盒中，用悶燒的方式燒烤 。
【求燒烤烤制的詳細過程】
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