想做出松軟有嚼勁兒的包子、饅頭關鍵在于面粉發酵的好與壞 。 下面小編就把如何讓面粉發酵的口感更松軟的方法分享給大家， 希望大家喜迎！工具/材料 面粉， 酵母粉， 水等等
操作方法 01 干酵母粉一袋（5克）用水化開稀釋
02 小麥面粉加稀釋好的酵母水和清水攪拌均勻， 春夏季天氣暖和用涼水和面， 秋冬季氣溫低用溫水和面
03 揉成面團等待發酵， 冬季面粉發酵較慢必須放在溫暖的地方發酵， 夏季便可隨意， 如果想發酵快還可以加少許的泡打粉
04 發酵好的面用手指戳一下沒有回彈即是發酵成功
05 【做包子饅頭如何發酵口感更松軟】發酵過程的面用手抓起呈蜂窩蓬松狀
06 案板鋪撒干面粉取出發酵好的面反復揉搓10分鐘以上， 揉的時間越長做出來的包子、饅頭越有嚼勁兒
07 搓成長條切成大小均勻劑子， 切面無明顯空隙
08 切好的面團再反復的揉一揉， 做成饅頭或搟成包子皮
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