【酒精肝治療：何為狂飲和酗酒】
疑問：現在大家都知道飲酒要限量，不能狂飲或酗酒，那么一次性飲酒多少算是狂飲或酗酒？
解答：數小時內飲酒，酒精含量在160～280g之間為狂飲 。
酗酒傷身，這是常識 。酗酒后，飲酒人常處于醉酒狀態，此時酗酒者行為往往失去理智，造成自傷、自殘，或者交通事故、溺亡以及嘔吐、誤吸等，有的甚至犯下罪行 。
流行病學資料顯示，至少有70%的口腔癌患者有酗酒史，11%的乳腺癌患者其發病源于飲酒，并且飲酒更容易導致乳腺癌復發 。飲酒還會誘發咽喉癌、食管癌、結直腸癌、肝癌等 。飲酒除了引發酒精性肝病之外，還成為位于吸煙、慢性感染和肥胖之后的又一個致癌因素 。
建議飲酒要適量，忌狂飲、酗酒 。在美國，推薦的飲酒量上限為男性每周168～280g，女性84～140g 。在幾小時內喝下1周的量就是狂飲，或為酗酒 。中國人閾值應更低 。
中國營養學會建議成年人適量飲酒的限度為：男性每天酒精量小于25g，相當于啤酒75ml、葡萄酒250ml、38度白酒75ml、50度白酒50ml，成年女性每天飲酒量小于15g，相當于啤酒450ml、葡萄酒150ml、38度白酒50ml、50度白酒30ml 。
上述中國膳食學會建議的限量標準，只是針對有“日常飲酒習慣的健康成年人”，并不代表這個劑量對人體無害 。在限量范圍內飲酒量越少越好 。
酗酒者常否定自己酗酒，CAGE評分是最常用的調查患者飲酒相關病態的問卷之一 。主要通過詢問如下問題并評分：
第一，是否覺得自己需要減少飲酒？
第二，是否對飲酒被別人批評感到煩惱？
第三，是否對過量飲酒感到內疚？
第四，是否晨起即想飲酒？
若有≥2個問題回答“是”，則對酗酒和酒精依賴判斷的準確率可達80%左右 。

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