藥茶療法是指運用某些中藥或具有藥性的食品，經加工制成茶劑以及飲、湯、漿、汁等飲料，用于防治疾病的一種方法 。藥茶不同于一般的茶飲，需要根據患者的癥狀，依據藥物的性能特點進行配方，并依據藥茶的浸泡特點進行靈活操作 。藥茶使用方便，口味清甜，療效可靠，具有既可治病又可養生之優點，深受患者歡迎 。但需要注意，藥茶不是萬能的，也不是千篇一律的，應根據自己的身體情況和病情，慎重選用藥茶方，用量要恰當 。體質過差或病情嚴重者應遵醫囑，合理調整藥茶處方 。藥茶沖泡或煎熬時間不宜過長，通常以10～20分鐘為宜，若須煎長時間則應遵從醫囑 。飲用藥茶以溫熱為主，藥茶一般不隔夜飲用 。切忌煎好后隔數日服，以防藥茶變質 。藥茶一般宜飯前服，使之充分吸收，但對胃腸道有刺激的藥茶，宜飯后服，以減輕對胃腸的刺激 。自己配制藥茶時，必須選質量好的原料，霉變或不潔的原料禁用，并應遵照醫囑的配方制作 。服有中藥配伍的藥茶期間，一般忌食生冷、油膩等不易消化或有特殊刺激性的食物 。如熱證忌食辛辣、油膩；寒證忌食生冷；頭暈、失眠、煩躁易怒，不宜吃胡椒、辣椒、大蒜，不飲酒和濃茶；瘡瘍或皮膚病患者忌食魚、蝦等 。
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