愛吃,并且會吃,這是中國飲食的一個重要特點 。人們在飲食中追求通常所說的“色、香、味、形、器”俱全的境界 。對于脂肪肝患者而言,可口與治病兼得在中國的飲食中是可以實現的 。
適合脂肪肝患者的粥
1.玉米粳米粥
【原料】玉米粉20克,粳米100克,紅棗10克,水適量 。
【做法】將紅棗洗凈,去核;玉竹洗凈入鍋煮熟,然后切成小粒;玉米粉和水調成糊狀,將粳米洗凈后與紅棗、玉竹粒一同加水入鍋煮粥;米將軟化時,慢慢加入玉米粉,稍煮片刻,有香氣溢出即可 。
【功效】降低血脂,軟化血管 。
2.玉米粥
【原料】玉米150克 。
【做法】淘洗后晾干,研成細分,放入沙鍋,加入適量水,大火煮沸后小火煮成糊狀 。
【功效】消脂減肥,軟化血管 。
3.黃豆粟米粥
【原料】黃豆50克,粟米100克 。
【做法】黃豆清水浸泡過夜后與粟米同入沙鍋,按照常法煮至黃豆酥爛即可 。
【功效】降低血脂 。
4.小米香菇粥
【原料】小米50克,香菇50克 。
【做法】煮小米粥,取其湯液,與香菇同煮至熟即可 。
【功效】持續服用可以降低血脂 。
5.麥麩陳皮粟米粥
【原料】麥麩30克,陳皮10克,粟米100克 。
【做法】將麥麩、陳皮揀去雜質,曬干或烘干,研成細末 。將粟米淘洗干凈,放入沙鍋,加適量水,大火煮沸,改用小火煮30分鐘,調入麥麩、陳皮細末,拌和均勻,繼續用小火煮至粟米酥爛即可 。
【功效】健脾理氣,和血降脂 。
6.山藥粥
【原料】山藥80克,粳米60克 。
【做法】將山藥和粳米共煮成粥即可 。
【作用】補虛強體 。用于各種脂肪肝患者,無副作用,并能延緩肝炎發病及肝硬化的發生 。
7.南瓜粥
【原料】南瓜250克,粳米100克,冰糖適量 。
【做法】先將南瓜去皮去瓤切塊,放在容器內加少許水在微波爐內高火煮10分鐘,取出搗碎;然后把南瓜泥放在鍋里加少許水煮開,加入粳米煮爛,加入冰糖即可
【功效】降脂降糖,補脾益氣 。
8.燕麥大棗粥
【原料】大米100克,糯米100克,燕麥片適量,大棗5枚 。
【做法】先將米先用冷水浸泡半小時,讓米粒膨脹開,以使熬粥的時間縮短,熬出的粥糯、口感好;用開水把所有材料下鍋;先用大火煮開,再轉文火即小火熬煮約30分鐘;要順著一個方向攪拌,可以讓粥“出稠”,也就是讓米粒粒粒飽滿,粒粒酥稠;粥改文火后約10分鐘時點入少許色拉油,做出的粥色澤鮮亮,而且入口別樣鮮滑 。
【功效】養血和胃,降低血脂 。
9.海帶粳米粥
【原料】粳米100克,鮮海帶60克,陳皮3克,味精1克,鹽2克,香油3克 。
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