材料：肉500g、黃豆醬30g、料酒適量、生抽適量、大蔥半根、姜兩片！

1. 材料：肉500g、黃豆醬30g、料酒適量、生抽適量、大蔥半根、姜兩片 。
2. 涼水下鍋煮肉，水開撈出白沫 。
【片肉的正宗的做法】3. 放入半顆蔥，兩片姜；放入料酒半勺；放入一勺老抽，煮半個小時；將肉撈出切片 。
4. 將肉沾黃豆醬；肉皮朝下，排列放置；上鍋蒸半個小時即可完成 。

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