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養胃的方法 健康須知春季養胃有禁忌

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在現實社會中很多人都有胃病 ， 并且大部分人都知道胃病是“三分治七分養” 。春季養胃就顯得特別的重要 ， 飲食養胃是不錯的方法 ， 但養胃有很多禁忌 ， 胃有四大“死對頭” ， 當心讓你的胃遍體鱗傷 。
最怕冷
過冷或過燙的食物好比一個冰球或火球 ， 吃后會讓胃產生應激反應 ， 讓原本可以很溫和進行的消化活動變得異常亢奮 。胃是喜溫的 ， 因此飯菜、湯飲溫度盡量保持在37℃左右 。“冷”還包括食物的屬性 ， 因此胃不好的人盡量少吃寒涼性質的食物 。
怕腌菜
我國北方居民胃癌得病率遠高于南方 ， 其中一個重要的原因就是經常吃酸菜、咸肉、咸魚等食品 。腌菜中含有大量的亞硝酸鹽和仲胺 ， 在胃內適宜酸度或細菌的作用下 ， 能合成亞硝胺類化合物 ， 有致癌作用 。
怕煙熏和油煎食物
熏魚、熏肉中含有大量的致癌物質 ， 如3-4苯并芘和環芳烴 。油炸、烘烤、燒焦食物和重復使用的高溫食油中也含有此類致癌物質 ， 應少食用 。
怕酒精
【養胃的方法 健康須知春季養胃有禁忌】胃酸受到相應的刺激才能分泌 ， 但是任何過度的刺激都會對胃造成損害 。因此飲食應少油膩肥厚 ， 多吃新鮮蔬菜和水果 ， 多吃含維生素A、E和B族維生素的食物 ， 適當增加蛋白質攝入 ， 以利保護胃黏膜 。同時應控制濃茶、咖啡、酒精等刺激性食物的攝入 。

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