【求油潑辣子的正宗秘方】

1. 原料：準備陜西辣椒500克 ， 八角170克 ， 花椒220克 ， 姜片150克 ， 良姜50克 ， 甘草 100克 ， 畢卜50克 ， 桂枝100克 ， 桂皮100克 ， 白胡椒100克 ， 茴香50克 ， 肉蔻80克 ， 白蔻50克 ， 丁香25克 。
2. 將以上材料配好磨碎 ， 另將陜西紅辣椒磨碎 ， 二者摻合 。
3. 油鍋中倒入菜籽油 ， 加熱到冒煙后關火 ， 冷卻片刻 ， 等到無煙以后直接潑到辣椒上即可 。

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