【求魚煲的做法】

魚煲的做法：
材料：草魚1條 ， 番茄1個 ， 啤酒1瓶 ， 白糖3勺 ， 小蔥 ， 姜 ， 蒜 ， 干辣椒 ， 紅小米椒 ， 鹽 ， 五香粉 ， 淀粉 ， 料酒 。
步驟：
魚處理內臟 ， 切小塊 ， 洗凈 ， 控干水分 ， 加入少許鹽、淀粉、料酒腌制半小時 。中火下鍋把魚塊炸至三層熟 ， 撈在砂鍋里備用 。將就炸魚的油 ， 倒入切好的姜絲 ， 蒜、辣椒炒香 。倒入裝魚的砂鍋里 ， 加入少量的水 ， 醬油 ， 少許鹽 ， 蓋上鍋蓋燜煮5分鐘 。灑上蔥花蓋鍋蓋燜3分鐘 ， 即可食用 。

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