貧血患者不宜多喝茶研究發現 ， 維生素C能促進膳食中非血紅素鐵的吸收 ， 植酸、草酸和單寧酸能抑制非血紅素鐵的吸收 。
近連翹的功效與作用及食用方法年來 ， 研究人員使用三氯化鐵溶液作為人體鐵的來源 。 通過對比實驗發現 ， 服用三氯化鐵和喝水的人群鐵吸收率為21.7% 。 飲用等量氯化鐵的茶 ， 鐵的吸收率只有6.2% 。 以硫酸亞鐵加維生素C為實驗 ， 飲用水中鐵的吸收率為30.9% 。 飲茶者占11.2% 。 以面包為實驗 ， 吃面包喝水的人 ， 面包中鐵的吸收率為10.4% 。 飲茶者占3.3% 。 最后 ， 科學家們用大米和土豆洋蔥湯做了實驗 ， 吃上述食物和喝水的人對鐵的吸收率為10.8% 。 只有2.5%的飲茶者 。 這個實驗清楚地表明 ， 喝茶可以明顯抑制飲食中非血紅素鐵的吸收 。
【貧血患者不宜多喝茶，烏龍茶是什么茶】茶葉對鐵吸收的抑金銀花茶制作用是由于茶葉中的鞣酸和鐵在消化道中形成不溶性的鐵鞣酸 。 這種物質不能被小腸粘膜上皮普陀佛茶細胞吸收 。 雖然我們不能因為茶葉抑制鐵吸收的弊端而禁止喝茶 ， 但從防治缺鐵性貧血的角度來看 ， 對于缺鐵性貧血的人群和更容易出現缺鐵性貧血的人群 ， 如育齡婦女、青少年以及孕期、哺乳期月經過多的嬰兒 ， 還是少喝茶為好 。 上述嗜茶人群也應酌情控制飲茶量 。

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