荸薺要煮約10-20分鐘就可以吃了，煮之前荸要清洗干凈，荸薺纓子不要去掉 。
荸薺口感甜脆，營養豐富，含有蛋白質、脂肪、粗纖維、胡蘿卜素、維生素B、維生素C、鐵、鈣、磷和碳水化合物，可以用來烹調，可制淀粉 。
【荸薺要煮多久能吃】

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