全素點心的做法及配方 _知識經驗

一、純素香蕉糕
材料：
低筋自發粉50克，水50克，香蕉50克，果糖8克，玉米油8克。
這些量可以做8個。
做法：
1. 香蕉碾成泥，細不細膩的都可以，倒入果糖和水攪勻。
2. 篩入面粉攪勻，再加油攪勻。
3. 預熱蛋糕機，加熱燈熄滅時打開蓋子，刷一層油，舀入面糊，可以撒點芝麻。
4. 蓋上蓋子，等大概3分鐘，加熱燈再次熄滅，蛋糕就烤好了。
二、椰香南瓜派
派皮：低粉110克，玉米油30克，水20克，糖10克。
南瓜餡：南瓜泥200克，原味椰漿25毫升，低粉10克，玉米淀粉10克，糖15克。
做法：
1. 派皮材料混合成團，不需要揉的很光滑均勻，成團就行。
2. 餳半小時，搟成大片后覆蓋在派盤上，用搟面杖壓出多余的邊角。
3. 都叉子在底部扎孔，鋪上錫紙和豆子，烤箱預熱200度，烤20分鐘。
4. 南瓜餡的材料混合拌勻，填入派皮里，烤箱預熱180度，烤15至20分鐘。
5. 椰絲稍加烘烤至脆，撒在派的表面即可。

【全素點心的做法及配方】

全素點心的做法及配方

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