先把蒜切末以及把小龍蝦去蝦線洗凈 ， 然后把油燒至5成熱 ， 放蒜末炒香 ， 再加蠔油、生抽、姜末、雞精炒至微糊盛出以及留底油 ， 最后放小龍蝦炒至紅色盛出即可 。
小龍蝦體內的蛋白質含量很高 ， 且肉質松軟 ， 易消化 ， 對身體虛弱以及病后需要調養的人是極好的食物；蝦肉內還富含鎂、鋅、碘、硒等 ， 鎂對心臟活動具有重要的調節作用 ， 能保護心血管系統 ， 它可減少血液中膽固醇含量 ， 防止動脈硬化 ， 同時還能擴張冠狀動脈 ， 有利于預防高血壓及心肌梗塞 。
【正宗蒜香小龍蝦怎么做】
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