【人類什么時候學會吃魚】

大概距今200萬至500萬年前人類就開始食用魚類了 ， 當人們開始在河流和海邊定居以后 ， 食物的來源中很重要的部分便是海洋了 ， 于是便有了人類的食魚歷史 ， 因為魚比較容易獲取 。
從人類開始吃魚 ， 人類的腦容量便開始急劇擴大 ， 同時要把魚搬運到部落和族人共享 ， 使得人類的勞動能力得到大幅度提高 。
魚類蛋白質含有多種必需氨基酸 ， 而且魚肉的肌纖維較疏松 ， 味道鮮美 ， 很受人們的歡迎 。
魚肉水分含量高 ， 脂肪較少 ， 肉質細嫩 ， 容易被人體消化吸收 。
魚類脂肪多由不飽和脂肪酸組成 ， 適合人體生理發育的需要 ， 特別適合動脈硬化和冠心病病人食用 。

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