鱟羹 。
閩南特有海產，鱟全身可食，風味特殊 。
咸飯 。
泉州地方傳統名點，種類五花八門，有南瓜咸飯、蘿卜咸飯、芥菜咸飯、芋頭咸飯、五花肉丁咸飯等 。
醋肉 。
泉州地道名氣小吃，外表金黃、外酥里嫩、美味解饞 。
泉州肉粽 。
味道香甜、油潤不膩、色澤紅黃閃亮、美味可口 。
滿煎糕 。
口感松軟、夾層飽滿、甜而不膩 。
面線糊 。
色澤通透、湯汁濃稠、面線糊而不爛、鮮香味美 。

【泉州的特色美食】

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