1. 放一勺咖啡，開水沖泡，一定要是剛燒開不久的水，純凈水為佳 。放一塊方糖和奶沫，需用勺子離杯口2寸左右高的地方慢慢將奶沫撒下來，像瀑布那樣撒進咖啡里，但別太快，讓奶沫一點一點自己消融在咖啡中，而不是奶沫用勺子放進咖啡把它硬攪拌開 。
2. 撒的過程中不要將奶沫撒在咖啡的同一位置上，勺子要前后左右動一動，讓奶沫盡量平均消融在咖啡里 。奶沫的量是咖啡量的1、5到2倍，比如，一勺咖啡，兩勺奶沫 。
3. 攪拌 。由于奶沫消融得不徹底，而且方糖不會很快融化，需要用勺子將之攪拌平均 。最后的咖啡顏色比三合一之類的沖泡出來稍微深一點點即可 。
【雀巢咖啡怎么沖好喝】
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