牛肉|涼皮里放黃瓜絲被罰款5000 多家餐飲企業被處罰官方解釋來了外國人

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涼皮里放黃瓜絲被罰款5000 多家餐飲企業被處罰官方解釋來了

近日，多家餐飲企業在涼皮中添加了黃瓜絲而被市場監管部門查處，原因是它們未獲得食品生產經營或食品添加劑生產活動許可證。根據該行業規定，餐飲小店必須持有“涼菜證” ，即冷食類食品制售許可證，方可銷售冷食類涼菜。但由于冷食類制售許可證的申請條件相對較苛刻，導致很多小店并未辦理相關證件。

根據在企查查app上查詢到的信息顯示，上海米帆餐飲管理有限公司金橋分公司、上海市浦東新區金楊新村街道桌福小吃店、上海哆美汁餐飲管理有限公司等餐飲企業，都因涼皮里配了黃瓜絲而遭到了處罰，被處罰金5000元并沒收119元售賣涼菜所得。
筆者觀點：在我們所熟知的食品經營企業中，比如說飯店，尤其是小規模飯店，都是必備涼菜這個品種的，然而他們在開店申請經營許可的時候為什么就不能提醒他們辦理一個冷食類經營許可證呢，又或者說為什么就不能直接把冷食類的經營許可權限直接放在普通的食品經營許可證上，畢竟凡是做飯店生意的有幾個是沒有涼菜的呢。難道在落實這些證件的時候相關單位沒有義務提醒嗎？如果沒有義務提醒，那么罰款又如何算的上合理呢。
我國是一個法治國家，任何事情都要遵法守法，然而實際情況卻是，法律認識你，你卻不認識它。尤其是一些人們接觸少的冷門法規，應該在相對應的人群去辦理業務的時候提醒他們或者盡數告知他們可能涉及到的法律規定。
以上純屬個人觀點，可能有所偏頗或者不全面的解讀，還望大家見諒，可千萬別噴我。

【牛肉|涼皮里放黃瓜絲被罰款5000 多家餐飲企業被處罰官方解釋來了】夏天來了，家門口的市場上好幾家賣涼皮的攤位。估摸著他們應該都沒有“涼菜證” ，我去提醒一下他們。

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