【熱干面的醬是怎么做的】材料：芝麻適量、色拉油適量、豆腐乳適量、綿白糖適量、生抽適量 。
具體步驟如下：
1. 芝麻用銅鍋炒至微黃跳起，攤涼放入石磨中，研磨至大致磨碎；
2. 將色拉油加入磨碎的芝麻里拌勻，便是基準的芝麻醬；
3. 在此基礎上加入豆腐乳和綿白糖拌勻，然后再加入生抽拌勻，最后加入適量涼開水，攪拌均勻，完成熱干面醬的制作 。

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