每年的5月到10月期間的小龍蝦比較肥美 ， 最佳吃龍蝦的時候是6到8月 。在龍蝦的生長過程中 ， 6月份肉質變得飽滿起來 ， 6至8三個月是龍蝦長得最為強壯的時候 ， 也是最好吃的時候 。
小龍蝦的營養價值：小龍蝦的蛋白質成分很高 ， 氨基酸組成比肉類優質 ， 不僅含有人體所必需的而體內又不能合成或合成量不足的8種必需氨基酸 ， 還含有脊椎動物體內含量很少的精氨酸 。另外 ， 龍蝦還含有對幼兒而言也是必需的組氨酸 。小龍蝦的脂肪含量僅為0.2% ， 其脂肪大多是由人體所必需的不飽和脂肪酸組成 ， 易被人體消化和吸收 ， 并且具有防止膽固醇在體內蓄積的作用 。

【龍蝦是什么季節可以吃】

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