胰液中含有多種消化酶，有消化蛋白質、脂肪和糖類的作用，內分泌腺是由散在于外分泌腺之間大小不同的細胞團，胰島所組成，胰島細胞主要有A、B、D三種細胞，其中胰島A細胞分泌胰高血糖素，它能促進肝細胞、肌纖維等內的糖原分解成葡萄糖，并抑制糖原合成，使血糖升高，胰島B細胞分泌的激素叫胰島素，直接進入血液和淋巴，主要參與調節糖代謝，胰島素分泌不足，可引起糖尿病，D細胞分泌生長抑素，能抑制A、B細胞的分泌，以維持胰島素的分泌同血糖濃度相適應 。

【人體器官胰腺的功能和作用】

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