明代初期 ， 飲用的芽茶 ， 茶湯已由宋代的"白色"變為"黃白色",這樣對茶盞的要求當然不再是黑色了 ， 而是時尚"白色".對此 ， 明代的屠隆就認為茶盞"瑩白如玉 ， 可試茶色".明代張源的《茶錄》中也寫道："茶甌以白磁為上 ， 藍者次之"."明代中期以后 ， 瓷器茶壺和紫砂茶具興起 ， 茶湯與茶具色澤不再有直接的對比與襯托關系 。 人們飲茶注意力轉移到茶湯的韻味上來了 ， 對茶葉色、香、味、形的要求 ， 主要側重在"香"和"味".這樣 ， 人們對茶具特別是對壺的色澤 ， 并不給予較多的注意 ， 而是追求壺的"雅趣".明代馮可賓在《茶錄》中寫道"茶壺以小為貴 ， 每客小壺一把 ， 任其自斟自飲方為得趣 。 何也?壺小則香不渙散 ， 味不耽閣 。 "強調茶具選配得體 ， 才能嘗到真正的茶香味 。
【明清時期茶具的特點】明清兩代茶具的民俗習慣以及品種類型都是不同的 ， 到清代以后 ， 茶具品種增多 ， 形狀多變 ， 色彩多樣 ， 再配以詩、書、畫、雕等藝術 ， 從而把茶具制作推向新的高度 。 而多茶類的出現 ， 又使人們對茶具的種類與色澤 ， 質地與式樣 ， 以及茶具的輕重、厚薄、大小等 ， 提出了新的要求 。 一般說 ， 飲用花茶 ， 為有利于香氣的保持 ， 可用壺泡茶 ， 然后斟入瓷杯飲用 。 飲用大宗紅茶和綠茶 ， 注重茶的韻味 ， 可選用有蓋的壺、杯或碗泡茶;飲用烏龍茶則重在"啜",宜用紫砂茶具泡茶;飲用紅碎茶與工夫紅茶 ， 可用瓷壺或紫砂壺來泡茶 ， 然后將茶湯倒入白瓷杯中飲用 。 如果是品飲西湖龍井、洞庭碧螺春、君山銀針、黃山毛峰等細嫩名茶 ， 則用玻璃杯直接沖泡最為理想 。 至于其他細嫩名優綠茶 ， 除選用玻璃杯沖泡外 ， 也可選用白色瓷杯沖泡飲用 。 但不論沖泡何種細嫩名優綠茶 ， 茶杯均宜小不宜大大則水量多 ， 熱量大 ， 會將茶葉泡熟 ， 使茶葉色澤失卻綠翠 ， 其次會使芽葉軟化 ， 不能在湯中林立 ， 失去姿態;第三會使茶香減弱 ， 甚至產生"熟湯味".此外 ， 沖泡紅茶、綠茶、黃茶、白茶 ， 使用蓋碗 ， 也是可取的 。

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