1. 準備面粉 ， 70度熱水燙二分之一 ， 另外二分之一用冷攪拌 。揉成光滑的面團 ， 醒30分鐘 。
【手抓餅的做法有哪一些】2. 分成大小差不多的面劑 ， 每個面劑表面抹上食用油 。
3. 醒好后壓餅 。
4. 搟成長條狀 ， 抹上油 。
5. 折成扇頁 。
6. 盤起 。
7. 蓋上保鮮膜 ， 再醒20分鐘 。
8. 醒好后用手壓平 ， 搟成大餅 。
9. 上鍋烙 。
10. 看到餅面鼓起時翻面 。刷層油 。
11. 再次鼓起再翻面刷油 。
12. 面餅烙好從四周向中間推動 ， 讓面餅更有層次 。
13. 準備生菜、土豆絲、蔥花、香菜末、香腸等自己喜歡的配菜 。
14. 將配菜卷入餅中 ， 刷上醬 ， 也可以再卷上點兒橄欖菜 。好吃的手抓餅就做好了 。

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