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下 如何進入欣賞紫砂壺之門

茶知識茶具文化欣賞紫砂壺

【下 如何進入欣賞紫砂壺之門】紫砂壺的裝飾藝術是中國傳統藝術的一部分它具有中國傳統藝術“詩、書、畫、印”四為一體的顯著特點 。 所以 ， 一把紫砂壺可看的地方除泥色、造型、制作工夫以外 ， 還有文學、書法、繪畫、金石諸多方面 ， 能給賞壺人帶來更多美的享受 。
歷來 ， 紫砂壺是按人定價 ， 名家名壺身價百倍 。 在商品社會尤其顯得突出 。 這樣市場上就容易出現許多模仿名家之作 ， 偽造的贗品屢見不鮮 ， 選購名壺尤其需要小心 。
五是“功”：所謂“功”是指壺的功能美 。 近年來 ， 紫砂壺新品層出不窮 ， 如群星璀璨 ， 目不暇接 。 制壺人講究造型的形式美 ， 而往往忽視功能美的現象 ， 隨處可見 。 尤其是有些制壺人自己不飲茶 ， 所以對飲壺習慣知之甚少 ， 這也直接影響了紫砂壺功能的發揮 ， 有的壺甚至會出現“中看不中用”的情況 。
其實 ， 紫砂壺與別的藝術品最大的區別 ， 就在于它是實用性很強的藝術品 ， 它的“藝”全在“用”中“品” ， 如果失去“用”的意義 ， “藝”亦不復存在 。 所以 ， 千萬不能忽視壺的功能美 。
紫砂壺的功能美主要表現在：(一)容量適度；(二)高矮得當；(三)口蓋嚴緊；(四)出水流暢 。 按目前我國南方人(包括港臺)的飲茶習慣一般二至五人會飲 ， 宜采用容量三百五十毫升為最佳 。 其容量剛好四杯左右 ， 手摸手提 ， 都只需一手之勞 ， 所以稱“一手壺” 。
紫砂壺的高矮各有用處 。 高壺口小 ， 宜泡紅茶；矮壺口大 ， 宜泡綠茶 ， 但又必須適度 ， 過高則茶失味 ， 過矮則茶易從口蓋溢出 ， 使風景大剎 。 剎風景的還有壺嘴出水不暢 ， 幾粒很小的珠壺 ， 到得壺中 ， 均變成大葉 ， 易把出口賭住 ， 現時作壺已根據飲茶人習慣把壺嘴改成獨口 ， 使流水明顯比以前通暢 。
要求壺的口蓋嚴謹 ， 能使沖壺水落于茶海而不致落入壺內 ， 看來似乎與功能美關系不大實際是為講究衛生 ， 也不可不提 。 凡此種種 ， 都屬功用標準 。
前人對紫砂壺的評價
“茗壺莫妙于砂 ， 壺之精者又莫過于陽羨” ， 這是明代文學家李漁對紫砂壺的總評價 。
為什么宜興的紫砂壺好？這可從兩個方面來說明 。 一方面 ， 它是藝術品 ， 形制優美 ， 顏色古雅 ， 可以“直齊商彝周鼎而毫無愧色”(見張岱《夢憶》) 。 另一方面 ， 它又是實用品 ， 用以沏茶 ， 茶味特別清香；“用以盛茶 ， 不失元味” 。 明人文震亨說：“茶壺以砂者為上 ， 蓋既不奪香 ， 又無熟湯氣 。 ”許次紓也說：“以精砂制之 ， 正取砂無土氣耳！”(文震亨《長物志》 ， 許次紓《茶箋》紫砂壺還有一種特點 ， 就是使用越久 ， 器身色澤越發光潤 ， 沏出來的茶葉也越發醇郁芳馨 。 《陽羨茗壺系》說：“壺經久用 ， 滌拭口加 ， 自發暗然之光 ， 人可見鑒 。 ”在林古度《陶寶肖像歌》里也有“九且色澤生光明”的詩句 。 這種既有藝術價值又有實用價值的特點 ， 使紫砂壺的身價“貴重如珩璜” ， 甚至于超過珠玉之上 。
清人汪文柏贈給當時紫砂壺名家陳鴻遠的一首《陶器行》詩里 ， 有“人間珠玉安足取 ， 豈如陽羨溪頭一丸上”的贊句 ， 可見宜興紫砂的身價是非常高的 。 究竟值多少錢呢？明人周澍《臺陽百詠注》里說：“供春小壺一具 ， 用之數年 ， 則值金一笏 。 ”到了清代康熙年間 ， 也是“一具尚值三千緡” 。 (陳其年《贈高澹人詩》 ， 見《陽羨名陶錄》可見名家出品價格尤高 。 再往后 ， 則凡是明代名家所制的紫砂壺 ， 不僅“價埒金玉” ， 而且“已為四方好事者收藏殆盡” 。 (吳梅鼎(陽羨茗壺賦》)不僅如此 ， 甚至一些殘破的紫砂壺 ， 也有人愿意出價收購 。 周伯高就是這樣的人 。 他說：“供春、大彬諸名壺 ， 價高不易辨 。 予但別其真 ， 而旁搜殘缺于好事家 ， 用自怡悅 。 ”(吳騫《陽羨名陶錄》)

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