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南城大胡子
燒烤腦袋都知道
南城大胡子 ， 搬了好幾次家
北京的燒烤屆 ， 少不了一個低調而神秘的存在「南城大胡子」 。 最早大胡子開在海淀花園橋附近 ， 后來搬到到了東四 ， 現在又落腳于南三環劉家窯 。 不少老客都追著大胡子老板和“光頭”大廚吃燒烤 。
店里有各種燒烤、主食和下酒菜 ， 銅鍋涮肉、羊蝎子也能吃到 。 最近店里還增加了很多燒烤品類 ， 荷包蛋、海星、油邊等等 ， 主打一個在別家都吃不到的燒烤 。
店里還有一個酒柜 ， 裝滿了國內各個城市的特產啤酒 ， 拉薩、甘肅、珠江、阜新等等 ， 在全北京都比較少見 。
雖然南城大胡子粉絲眾多 ， 但是店面卻不大 ， 就四張桌子 ， 一到飯點經常要等位或者拼桌 。 老板還會給第一次來的客人復古小青蛙玩具和無花果小零食 。
主打別處吃不到的燒烤
· 烤荷包蛋 ·
【烤荷包蛋】是他家的特色招牌 ， 不少人就是沖著這口來的 。 一個荷包蛋用兩個簽字串著 ， 圓圓滾滾 ， 非常誘人 。
荷包蛋外焦里嫩 ， 外皮酥脆且散發著焦香 ， 內里是微微帶著溏心的蛋黃 。 吃起來咸香四溢 ， 令人上癮程度堪比螺螄粉里的炸彈 。
· 烤大油邊 ·
店里新上的【烤大油邊】也比較少見 ， 是里脊肉附近的肉塊 ， 偏瘦 ， 外層有筋膜包裹 。 剛烤好后吃起來略帶汁水 ， 非常有嚼頭 ， 越吃越香 。
【美食探店|沖著烤荷包蛋，你也得來一次這家店】
· 烤胸口油 ·
東北燒烤里常見的【胸口油】在這兒也能吃到 ， 看起來像是一塊肥油 ， 口感卻是十分Q彈的 。 不過因為肉塊比較大 ， 吃起來還是有點膩 ， 介意的朋友慎點 。
· 還有這些值得吃 ·
他家的【烤羊腰】一串上面有兩個 ， 塊頭非常大 ， 現點現串現烤 。 外皮焦焦得 ， 吃起來口感緊實 ， 幾乎沒什么腥氣 。
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