1、材料：黑魚、蔥、姜、紅椒、鹽 。
2、洗凈切金錢段后用酒、鹽、豆瓣醬略腌 。
3、配料蔥、姜、紅椒切絲備用 。
4、腌好的黑魚加保鮮膜入微波爐高火四分鐘，取出后將配料放在魚上 。
【黑豆豉魚 豉油黑魚】5、加少許豉油，鍋燒熱加油燒到十成熱澆到魚上就好了 。

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