1、材料：豬舌 ， 頭抽 ， 蔥 ， 芫茜 ， 姜絲 ， 酒 ， 鹽 ， 糖 ， 生粉 。
【豬舌頭怎么蒸 蒸豬舌頭的做法】2、豬舌頭洗凈 ， 用鹽腌片刻 ， 放鍋里用水煮一下后撈起 ， 用刀把豬舌頭上的白色膜刮掉 ， 再洗凈后切成片 ， 用酒、鹽、糖、生粉腌好 ， 倒入適量的頭抽拌勻 。
3、將豬舌頭在碟子上排好 ， 上面灑上姜絲 ， 淋上生油 ， 放鍋里大火蒸十分鐘左右 ， 取出灑上蔥和芫茜便成 。
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