
1、食材:糯米600g、肉餡500g、花生油20g、雞精適量、雞蛋3只、食鹽適量、姜適量、花椒粉適量 。
2、糯米用清水洗凈 , 泡兩小時至米泡開 。
3、準備好材料待用 。
4、在蒸籠上鋪一層濕紗布 , 把泡好的糯米放在紗布上 , 再用筷子扎些眼 , 大火蒸20分鐘 , 在蒸的過程中用清水小半碗分兩次灑在糯米上 , 讓米軟些(當然得根據自己的口味來) 。
5、蒸好后倒出來放至溫熱就可加肉餡 , 雞蛋 , 食用油 , 姜末 , 花椒粉 , 雞精 , 鹽拌勻 。
【蒸糯米團子的做法 蒸糯米團的做法大全】6、把拌好的糯米捏成一個個團子 , 再放入蒸籠中蒸25分鐘左右即可 。
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