1、食材：白蘿卜1條500克、鹽6克、生抽醬油8湯匙、白砂糖20克、陳醋5湯匙、白醋2湯匙、小米椒3個、蒜片3瓣 。
【陳醋酸蘿卜怎樣做 陳醋酸蘿卜如何做】2、把白蘿卜洗干凈，連皮切成段: 每切兩刀痕、第三刀才切斷 。
3、切好放盤里撒上鹽腌15分鐘，會出很多水，然后洗凈瀝干水，放到無油無水的密封瓶里 。
4、加入生抽醬油、陳醋、白醋、小米椒、蒜片、白砂糖，拌勻封上蓋子(約8～10小時)即可 。
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