溜牛肉做法竅門溜牛肉做法竅門視頻 _經驗常識

1、材料：菠蘿半個、牛肉200克3人份、圣女果適量、一勺鹽，適量淀粉，一勺橄欖油，蛋清一個。
2、菠蘿切半，在菠蘿的中心用刀劃一個長方形，然后將長方形里面的果肉切成厚薄均勻的片狀。
3、用大平勺從菠蘿果肉底部切入，用力往前推，將所有果肉取出。
4、將取出的果肉切成三角形小片，泡入鹽水，菠蘿變成一個大容器備用。
5、牛肉切成厚薄均勻的小片，放入一小勺蘇打粉。
【溜牛肉做法竅門溜牛肉做法竅門視頻】6、用手抓均勻，放置5分鐘，然后用清水沖凈。
7、接著將牛肉放入一勺鹽，適量淀粉，一勺橄欖油，蛋清，用手抓勻腌制10分鐘
8、鍋入油，放一些姜絲爆香，牛肉迅速滑入鍋中。
9、牛肉變色后，馬上倒入菠蘿拌炒，放入適量蘑菇精，整個過程不超過一分半鐘
10、裝入菠蘿船里，放上櫻桃番茄點綴即可。

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