1、食材：高粉250克、糖20克、鹽1/2小匙、芒果肉75克、全蛋液25克、水65克、酵母粉1小匙、黃油30克 。
2、芒果肉用料理機打成泥，和其他材料一起揉成光滑有薄膜的面團（后放黃油） 。基礎發酵后分成6等份，滾圓松弛15分鐘 。
3、面團整理成圓錐形，搟開，從寬的一端卷起，碼入烤盤 。
4、二次發酵至2.5倍大 。
【芒果面包的做法大全 芒果面包】5、刷蛋液，190度12分鐘 。
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