1、食材：豬肉 。
2、配料：生粉、油、蒜頭、鹽 。
3、芥藍洗凈 ， 小棵的就可以整棵炒 ， 先用水焯一下后瀝干 。
4、豬肉切薄片 ， 用生粉 ， 花生油抓勻 。
5、蒜頭拍碎 。
6、炒鍋下油爆香蒜頭 ， 把豬肉拉熟盛出 。
【芥藍炒肉片 芥藍炒肉片的做法竅門】7、鍋里再放少許油 ， 把芥藍快速翻炒 ， 可以噴少許水以免鍋中太干而燒焦 ， 然后倒入肉片炒勻 ， 加鹽和雞精調味即可 。
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