啤酒鹵豬皮鵪鶉蛋鹵鵪鶉蛋放啤酒的作用 _經驗常識

1、鍋里倒入適量的水、放入豬皮，生姜，1勺料酒和鵪鶉蛋，大火煮15分鐘。
2、趁熱取出豬皮，用刀削掉豬皮上的肥肉。
3、取出鵪鶉蛋輕輕地把蛋殼敲破。
【啤酒鹵豬皮鵪鶉蛋鹵鵪鶉蛋放啤酒的作用】4、鍋里倒入適量的油。
5、放入白糖。
6、炒出糖色。
7、倒入啤酒。
8、放入1勺料酒，八角，桂皮，蠔油，食鹽，花椒，干辣椒和老抽。
9、放入豬皮和鵪鶉蛋，大火煮沸后轉中小火煮20分鐘，浸泡2小時以上即可。

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