1、將火腿腸去掉外皮,盡量保持火腿腸外皮的完整性，這樣做出來才好看 。剝完皮后，用竹簽從尾部沿中間部分穿透，以便拿取更方便 。用刀子在火腿腸上從上向下沿著中間的竹簽削出花刀狀，切得越深花越開，所以要掌握力度 。
2、鍋中倒入食用油，燒至6層熟，用筷子插入油鍋中看到不斷的毛小氣泡，油溫就差不多了 。放入火腿腸 。
【火腿烤腸怎么燒才好吃 火腿腸怎么烤箱】3、小火炸炸至兩面金黃，火腿腸開花撈出 。
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