
1、將豬肉剁碎成末,加入蠔油、白糖、鹽、生抽、雞蛋清、芝麻油,朝一個方向攪勻上勁,待用;鮮香菇去蒂,洗凈,瀝干;在香菇表面劃十字花刀 。
2、平底鍋放植物油,下入香菇盒子(肉餡的一面朝上),加入少許水 。
3、蓋上鍋蓋,中火,燜至水干 。水干后打開鍋蓋,轉小火,再稍煎一會兒將香菇煎香,翻面,將肉餡的一面煎黃 。
【煎香菇盒怎么做 怎么做煎香菇盒】4、翻面,撒上蔥花即可 。
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