1、食材：沙丁魚1斤、酸菜半斤、醬油2勺、耗油2勺、料酒2勺 。
2、把腌制好的酸菜洗干凈，切碎放在盤里備用 。
3、把沙丁魚也洗干凈放在盤里備用 。
【酸菜沙丁魚怎么做 制作沙丁魚炒酸菜的方法】4、起火，放油，等油開了以后撒些鹽，然后把沙丁魚放進鍋里煎炸一下，直至變金黃色為準，然后把酸菜放進去鍋里和沙丁魚一起悶5分鐘，然后放些料酒，醬油耗油翻炒一下就可以出鍋了 。
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