甜的漢堡怎么做香甜漢堡坯做法 _知識經驗

1、面包機放入大打散的雞蛋液（留少許用于刷面包坯面用）、牛奶、鹽、白糖、奶粉啟動和生面功能，過一分鐘后按停止鍵加入130克面粉加入3克酵母最后在加入130克面粉，這么做是為了避免酵母直接接觸鹽。
2、一次和面結束加入室溫軟化切成小丁的黃油，啟動和生面功能。待機器停止在啟動一次生面功能，不用檢查出不出膜，因為一定會的。
3、當面發到2.5倍大取出面排氣分成六分，靜置20分鐘。
4、在排氣滾圓用搟面杖搟圓。
5、放入鋪了錫紙的烤盤，隔些空隙，烤箱放裝熱水的碗放上烤盤進行二次發酵。
6、差不多30-40分鐘左右當面坯發到兩倍大烤箱180預熱10分鐘，面坯刷蛋液撒上芝麻入烤箱烤20分鐘，過10鐘以后看面包著色要加蓋錫紙。
【甜的漢堡怎么做香甜漢堡坯做法】7、烤箱停止工作帶上隔熱手套取出烤盤帶面包溫的時候裝袋子不要涼透在裝袋那樣會影響口感。這個面包做漢堡還是拿來直接吃都很好的。

甜的漢堡怎么做 香甜漢堡坯做法

猜你喜歡

甜的漢堡怎么做香甜漢堡坯做法