冬至都吃什么? 冬至習俗吃什么 _冬至習俗吃什么

1、餃子。在很多重要節日里，餃子都是北方人餐桌上必不可少的食物，冬至也不例外。民諺云：“十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃。”北方地區冬至都有吃餃子的習俗，這一風俗據說是為了紀念東漢名醫張仲景。相傳東漢年間，張仲景辭官回鄉。他回鄉時正值冬季，看到許多鄉親饑寒交迫，不少人耳朵都凍爛了。便讓弟子搭起醫棚，支起大鍋，將羊肉、辣椒及驅寒藥材一起熬煮，然后撈出羊肉和藥物切碎，用面皮包成耳朵狀的食品，用原湯煮熟后分給前來求藥的人。人們食用后渾身都暖和了，凍傷的耳朵也好了。這個食療方子叫“祛寒嬌耳湯” 。人們為了紀念他，就根據嬌耳的形狀和諧音，改名餃子，在冬至這天吃了御寒。故而至今南陽仍有“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”的俗語。
2、冬節丸。潮汕人稱冬至為“冬節”，把這一天當小年過。每到冬至，家家戶戶都要都要做“冬節丸” 。冬節丸是用糯米粉和少量番薯粉搓成圓圓的丸子，做法與湯圓相似，但是不包餡。冬節丸以大小參差不齊為最好，這叫“父子公孫丸”，象征歲末之際一家人圓圓滿滿。潮諺說：“吃過冬節丸，就算大一年（歲）。”所以，冬至吃冬節丸，也叫添歲。
【冬至都吃什么? 冬至習俗吃什么】3、湯圓。古詩云“家家搗米做湯圓，知是明朝冬至天。”冬至吃湯圓的習俗在江南一帶尤為盛行。人們將冬至視為團圓日，取“湯圓”寓意“團圓、圓滿”之意，象征一家人團團圓圓，家庭和諧、吉祥。民間還有“吃了湯圓大一歲”的說法。

冬至都吃什么? 冬至習俗吃什么

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