1、杏鮑菇需要每天向基質上噴灑三次左右的水，還要根據菌絲的生長發育情況做好及時的通風管理工作，每次通風半個小時左右，一般將空氣中的濕度保持在85%左右就可以了 。
【杏鮑菇澆水的正確方法 杏鮑菇澆水的正確方法是什么】2、杏鮑菇既耐干旱，又需一定水分，培養基含水量以60%為宜，水分過高，菌絲生長緩慢、疏松無力、長勢弱、產量低 。同時菌棒在發菌或出菇時容易出現大面積雜菌污染 。發菌期空氣濕度過高，污染率增加，一般相對濕度以70%為宜 。子實體形成階段相對濕度要求達90－95%，否則對現蕾不利；生長階段需適當降低濕度，以85－90%為宜，但不能向菇體上直接噴水，水分主要靠培養基供給，否則菇體易發黃甚至死亡 。
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