馬鮫魚炒毛豆制作方法如何制作馬鮫魚炒毛豆 _知識經驗

【馬鮫魚炒毛豆制作方法如何制作馬鮫魚炒毛豆】1、不粘鍋中倒入少許玉米油，中火燒熱。
2、將處理好、洗凈、瀝干水的咸馬鮫魚鋪排入鍋中，小火煎制。
3、待一面煎好后輕輕翻面，繼續煎，直至煎得兩面金黃，待用。
4、毛豆仁洗凈，放水中加少許鹽煮約5分鐘，再放入冷水中沖洗去毛豆衣，瀝干水待用。
5、小米椒洗凈切小段；蒜瓣切片。
6、另取一鍋，倒入適量的玉米油，中火燒熱。
7、放入小米椒和蒜煸炒至出香味。
8、放入處理好的毛豆仁，繼續翻炒。
9、將煎好的馬鮫魚鋪排在毛豆仁上。
10、放入酒和水，沒過食材，在加入少許的糖，大火燒開后轉小火慢煮。
11、煮至水快收干時加入雞精和蔥花，翻炒幾下即可出鍋。

馬鮫魚炒毛豆制作方法 如何制作馬鮫魚炒毛豆

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