羊肉是冬天里比較常吃的一種肉類 ， 在生活中經常會用白芷這種中藥材來燉羊肉 ， 那白芷燉羊肉對于人體來說有些什么功效與作用呢？活血化瘀白芷和羊肉的性質都偏溫性 ， 食用后能夠增加人體內的熱氣 ， 并能促進人體的血液循環 ， 所以對于一些體內血液循環、新陳代謝速度較慢以及身體跌打損傷、有淤血的人群來說 ， 平時可以適當地吃一些白芷燉羊肉來活血化瘀 。
除濕止痛白芷味辛 ， 具有升發的作用 ， 食用后能夠有效地驅散體內的寒濕之氣 ， 并能通竅止痛 ， 因此對于一些因為風寒感冒而頭痛、眉棱骨痛以及牙痛、瘡瘍腫痛的人群來說 ， 平時可以適當地用一些白芷來燉羊肉吃 ， 可以起到除濕止痛的作用 。
調節血壓白芷中所含的一些藥物成分能夠降低動脈壓力 ， 而羊肉中含有一定的不飽和脂肪酸 ， 食用后也能幫助維持血管的彈性 ， 所以對于一些平時血壓偏高的人群來說 ， 可以適當地吃一些白芷燉羊肉 ， 來起到調節血壓、維持心腦血管健康的作用 。
消炎抗菌【白芷燉羊肉的功效與作用 一斤羊肉放多少白芷】 白芷煎劑對于大腸桿菌、痢疾桿菌、變形桿菌、傷寒桿菌、副傷寒桿菌、綠膿桿菌、霍亂弧菌等多種細菌的生長繁殖都有一定的抑制作用 ， 而羊肉也能益氣補虛、溫中暖下 ， 所以平時適當地吃一些白芷燉羊肉的話也能起到消炎抗菌的作用 。
一斤羊肉放多少白芷5克左右 。
雖然白芷能夠對羊肉起到去腥、提味的作用 ， 但是因為白芷的味道十分辛香 ， 所以放入的量也不宜過多 ， 不然反而會有可能影響到羊肉本身的鮮味和口感 ， 一般建議一斤羊肉里面放入5克左右的白芷就可以了 。
除此之外 ， 也可以在羊肉中放入適量的花椒、胡椒、姜片、大蔥、料酒等 ， 這樣燉出來的羊肉吃起來口感也會更好一些 。
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