1、食材準備：紅蝦４個、青紅椒各１個、油、椒鹽、姜蒜各適量 。
2、蝦背部煎開 ， 拉出蝦線 ， 清洗干凈 ， 加入鹽、姜片和白葡萄酒腌制一下 。
【大紅蝦的家常做法 如何做大紅蝦】3、將蝦表面的水分吸干 ， 燒熱鍋 ， 放比平時多一點的油 ， 下入腌制過的紅蝦煎炸 。
4、炸好后再翻個面 ， 將蝦炸熟 ， 鍋中留少許油 ， 下入青紅椒和蒜絲一起翻炒 。
5、下入炸好的紅蝦 ， 加入椒鹽 ， 注意兩面都要撒上 。
6、盛入盤中即可 。

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