秘制釀蘑菇盛世芳華秘制釀蘑菇 _經驗常識

1、主料：蝦仁250克,蘑菇(鮮蘑)150克。
2、輔料：青豆50克,雞蛋清30克。
3、調料：鹽3克,淀粉(玉米)3克。
4、蘑菇洗凈去蒂待用。
5、將蝦仁剁成茸，加雞蛋清、精鹽、料酒攪拌均勻，嵌入蘑菇內，上面放青豆。
6、將蘑菇上鍋蒸熟，取出裝盤。
7、淀粉放碗內加水調成濕淀粉。
【秘制釀蘑菇盛世芳華秘制釀蘑菇】8、炒鍋添水，加精鹽燒開，用水淀粉勾芡，澆在蘑菇上即可。

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