1、用料：青椒1個、茄子1個、土豆1個、蒜適量、淀粉5克、食用油150毫升、生抽5克、糖3克、鹽3克 。
2、首先拿青椒切塊 。土豆，茄子切滾刀塊 。
3、茄子放入碗中倒入淀粉5g，攪拌均勻 。
4、鍋中倒油150毫升，茄子、土豆炸至微黃撈出 。
5、鍋內留油，倒入蒜片爆香 。
【地三鮮怎么炒 地三鮮怎么炒好吃】6、倒入土豆、茄子、青紅椒、生抽5g、糖3g、鹽3g，翻炒均勻即可 。
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